|
|
Italiaanse Citroenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip, ? 1 kg, in delen,
1 citroen, uitgeperst,
zout en peper,
3-4 el bloem,
2 eieren, losgeklopt,
2 sneetjes witbrood, ontkorst en verkruimeld,
2 el olie,
25 g boter, in vlokjes.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden C. Wrijf de stukken kip in met een mengsel van citoensap, zout en peper. Bestrooi de stukken met wat bloem, wentel ze door de eieren en wentel ze door het broodkruim.
Bereidingswijze:
Leg de stukken kip in de ovenschaal en verdeel de botervlokjes erover. Bak de kip in ? 1? uur gaar en krokant. Zet de laatste 20 min. de oven op 185 graden C. om het korstje goed bruin te laten worden.
|
|
|